炸鸡排培训

一、炸鸡排培训项目介绍

油炸小吃培训之炸鸡排培训，随着现代人们的生活节奏不断加快，口味不断创新，快餐业优惠的价格与绝佳的口味是该行业在饮食界的制胜法宝。所以中国的快餐业自始至终都 是朝阳产业。炸鸡排不断出现在人们心中，因为其特殊食用型态及多变化的口感，突破了以往肉食小吃的局限，所以炸鸡排已非 单纯的肉食炸物，而在小吃界被赋与新的定位，后来更因为食用时颇具机动性及饱足感，迅速攻占 大街小巷与各大夜市，成为火遍各地的小吃之一。华飞炸鸡排培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，商场周边，学校门口等地开个炸鸡排店。您也可以购买一台小吃车去夜市卖炸鸡排。

二、华飞炸鸡排优势

虽然炸鸡排的历史不长，但随着时间的演进及市场的竞争，早已不断地推陈出新，衍生出许多不同的种类，口味方面从早期单纯地以洒上辣椒粉的大、中、小辣的辣味鸡排，慢慢变化出改以洒上五香粉、海苔粉、芥茉粉等粉状调味料的鸡排，以蜜汁腌渍或涂抹而成的蜜汁鸡排，调理方法也出现了迥异于传统油炸的碳烤鸡排、焗烤鸡排； 也有强调尺寸的超大鸡排、改采鸡腿肉的鸡腿排等。

三、炸鸡排培训课程内容

1：鸡排处理

第一步，主要系统学习鸡排的切和腌制。这里重点学习掌握切制手法、技巧、腌制方法、腌制时间等知识。

2：调浆

第二步，主要系统学习鸡排裹浆的制作方法。

3：脆皮粉配制

第三步，主要系统学习如何用天然食材，按照精确比例配置鸡排脆皮粉。

4：炸鸡排

第四步，主要系统学习如何将腌制入味的鸡排，油炸出成品。这里重点学习掌握油炸温度、手法、技巧、油炸时间等知识。

四、炸鸡排培训利润分析

炸鸡排效益分析： 按每份鸡排400克计算，成本4.元左右，售价10元左右（市场价12元），如果每天销售600份，除去其他开 资（油和必备原料），按1300元计算，每天就有2000元的纯利润，一个月下来就可以达到6万元的收入，一年下 来轻松可赚50万元的收入，如果你的能力还需要发展，你还可以多增加几辆美食车，那你的收入会更多。

五、炸鸡排培训时间及费用

1、培训时间：单个项目，培训周期3-5天左右，具体根据学员学习内容及接纳程度而定，不限学时，包学会为止

2、培训费用：所有项目为一次性收费，中途不再收取任何其他费用，

3、独家优势：华飞以教授特色餐饮小吃技术为核心，扶植学员创业为宗旨，学员学习完成后提供开店选址，开业指导，促销运营，上门带店等服务，帮助学员开店创业