叫花鸡培训

项目详情

叫花鸡培训项目介绍

卤味培训之叫花鸡培训。叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。叫花鸡的特色代表的是一种中华民族饮食文化,华飞叫花鸡培训制作吸取了以前的经验并加以总结创新,烤制出更加好吃的叫花鸡,华飞叫花鸡培训,包含技术转让、教学材料、技术升级、增值服务等全部费用。有想学习叫花鸡的朋友欢迎大家前来实地考察,品尝满意再学!

叫花鸡培训

华飞承诺

一:手把手来教学,让你充分的感受学习的过程以保证学习出来的效果。  

二:学会为止,不规定学习时间,一对一培训,实际操作。  

三:一般需要学3-5天,本部所有课程都是实操,可以缩短很多时间,而且学出来的效果和师傅做的是一样的

叫花鸡培训

叫花鸡产品特点

脂肪丰富,鸡肉酥嫩,味道鲜美。

裹:用荷叶,泥包裹加工好的鸡

烤:置炭火上徐徐烘烤,煨熟

拍:猛力一拍,泥巴随之而下,整只异香扑鼻,使人垂诞欲滴的肥嫩“叫花(化)鸡”,就呈现眼前,芳香四飘。

叫花鸡培训

华飞叫化鸡培训教学模式  

一:由师傅带这学员去挑选材料,选择什么鸡也是比较讲究的,挑选多大的鸡。  

二:怎样分别各种的材料,以及材料的各种作用,怎样配料,每个配料都是有一定比例的,都是用电子秤来秤的。  

三:腌制时候需要注意些什么,腌制多长时间,腌制时候要做些什么准备。  

四:烤的时候需要注意些什么,烤的时间要多久。  

五:怎样保存做好的产品。  

叫花鸡培训

叫花鸡培训教学安排

实际操作:1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格。

叫花鸡培训

教学流程:1、专业老师的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等。

叫花鸡培训

叫花鸡培训特别优惠

1、可免费提供店面选址评估;

2、店面装修设计指导;

3、可以免费提供指导菜单设计;

4、免费提供各大团购网站团单培训;

5、免费提供开业促销指导。


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